충남 예산시장 광시카스테라 만족 후기

사진1. 광시카스테라 현판

사진2. 광시카스테라 매장 내 모습

예산시장 광시카스테라

얼마 전 예산시장에 다녀왔다. 인터넷에서 예산시장 맛집을 검색했다. 검색 결과에서 광시카스테라를 발견할 수 있었다. 그런데 구매 리뷰도도 있었지만 '아쉽게 못 사 왔다'는 리뷰가 종종 보였다. 빵 나오는 시간을 맞추지 못해서 또는 품절이라서 못 샀다고 했다. '아니, 얼마나 대단한 카스테라이길래 못 산걸까?'하는 호기심이 들었다.
 

사진3. 카스테라 나오는 시간

카스테라 나오는 시간과 웨이팅

평일에 방문했었다. 나는 11:00에 줄을 섰다. 이미 앞에 15~20명 정도의 분들이 계셨다. 카스테라 나오는 시간에 대한 안내판이 있었다. 오전 11:00와 오후 3:00였다. 카스테라 나오는 시간인 11:00부터 한 명씩 주문을 받기 시작했다. 나는 11:20에 차례가 되어 주문을 할 수 있었다. 20분 동안 웨이팅을 했었다. '아니, 얼마나 대단한 카스테라이길래 줄을 서고 웨이팅을 해야 하는 걸까?' 하는 호기심이 들었다.

사진4. 카스테라 메뉴와 사진

사진5. 광시카스테라 메뉴

광시카스테라 메뉴와 품절

드디어 내 차례가 되었다. 또르르. 사과카스테라는 이미 품절이었다. 오리지널카스테라만 살 수 있었다. 여느 블로거들처럼 나도 '사과카스테라는 아쉽게 못 사 왔다'는 리뷰를 쓰게 된 것이었다. '아니, 얼마나 대단한 카스테라이길래 이렇게 빨리 품절이 되는 걸까?' 하는 호기심이 들었다.
 

사진6. 오리지널카스테라 포장된 모습

사진7. 오리지널카스테라 개봉한 모습

사진8. 카스테라 단면 모습

사진9. 카스테라 살짝 구부린 모습

사진10. 카스테라와 버터크림

사진11. 카스테라 보관법

광시카스테라 맛 리뷰

(지극히 개인적인 입맛에 따른 리뷰이니 참고로만 부탁드립니다.)

 
어렵게 산 카스테라라서 기대가 컸다. 원래 기대가 크면 실망도 큰 법이다. 그런데 실망스럽지 않았다. 맛있었다. 부드러웠다. 탱글탱글한 느낌이 좋았다. 맛보기 전에는 '얼마나 대단한 카스테라이길래.'라고 생각했었다. 그런데 '사과카스테라도 함께 맛보았더라면 좋았을걸. 다음엔 더 일찍 가서 줄을 서야겠다.'라는 결심을 하고 있는 나를 발견할 수 있었다. 만약 예산에 간다면 또 광시카스테라 앞에서 줄 서 있을 테다.
 

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카스테라 "나 여기 있어요."

동네 인근 빵집에 가면 소금빵, 크루아상, 휘낭시에가 주류이다. 이 주류의 빵들은 입구 중간에 위치해 있다. 반면에 카스테라, 소보로빵, 팥빵은 비주류이다. 이 비주류의 빵들은 사이드에 위치해 있다.
 
광시카스테라. 카스테라라는 '비주류의 빵'을 '주류의 빵'으로 만든 느낌이었다. 카스테라가 "나 여기 있어요."라고 말하는 것 같았다. '선택과 집중'으로 한 종류의 빵을 한정수량만 판매하는 비즈니스 모델이 인상적이었다. '부드러운 달콤함'이라는 카스테라의 기본에 충실한 맛이 인상적이었다.
 

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