대전 갤러리아백화점 족발 맛집 ‘편장군’ 리뷰 (메뉴, 족발 맛 리뷰)

편장군 메뉴

 

■ 대전 족발 맛집 '편장군' 위치와 메뉴

 

- 위치: 대전 갤러리아타임월드점 지하 2층 고메이494 내

 

대전 '편장군'에 다녀왔다. 편장군 매장은 갤러리아타임월드점 내에 있다. 편장군은 족발과 쟁반국수를 포장주문 할 수 있다. 나는 족발을 주문하기 위해 방문했다. 얼마 전 우리 집 7살 아이 행운이가 삼겹살에 붙어 있는 돼지껍질을 잘 먹었었다. 그렇다면 족발의 돼지껍질도 잘 먹을 것 같아서 사게 되었다. 여태 이상하다며 안 먹었던 돼지껍질도 먹는 것 보니 많이 큰 듯했다. 어쨌든 편장군 메뉴는 아래와 같았다.

 

족발 대 47,000원 / 족발 중 42,000원 / 족발 소 35,000원 / 족발 실속형 24,000원
쟁반국수 12,000원

 

300x250

 

실속형

실속형 족발

 

■ 편장군 맛 리뷰

 

실속형을 주문하였다. 실속형 가격은 24,000원이었다. 실속형 양은 위 사진과 같았다. 3명의 식구가 먹기에 괜찮았다. 채소 세트는 상추, 깻잎, 고추, 마늘이 들어 있었다. 상추와 깻잎은 4장 정도 들어있었던 것 같다. 편장군 족발은 한약재, 과일, 야채와 함께 삶았다고 한다. 먹을 때 향과 맛이 진했는데 아마 한약재 때문인 것 같다. 향과 맛이 있어서 풍미도 있고, 고기다 부드러워서 맛있게 잘 먹었다.

 

족발 포장 용기에 '족발 맛있게 드시는 법'에 대한 안내가 있었다. '편장군 족발은 당일 제조한 족발을 바로 썰어 드리기 때문에 따뜻한 상태에서 포장이 될 경우 시간이 지날수록 콜라겐 성분으로 인해 서로 달라붙게 되어 드실 때 다소 불편하실 수 있습니다. 그럴 경우 용기를 교체한 후 전자레인지로 30~40초 정도 살짝 데워 드시면 달라붙지 않고 부드러운 상태로 맛있게 드실 수 있습니다.'라고 되어 있었다. 그래서 용기를 교체하여 30초 정도 살짝 데워 먹었다.

 

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